Блины на Масленицу пекут каждый день масленой недели.
В первый — блинища,
во второй — блины,
в третий — блинцы,
в четвёртый — блинчики,
в пятый — блинки,
в шестой — блиночки,
в седьмой — царские блины.
К блинам подавались сметана, варенье, сливочное масло, мед, икра…

Четвёртый день Масленицы (четверг) — разгул, перелом. Его еще называли «широкий четверг» или «разгуляй-четверг». В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.
Пятый день (пятница) — «тёщины вечерки», гостевой день.
Шестой день (суббота) — «золовкины* посиделки».
*Золовка — сестра мужа.
На золовкины посиделки молодая невестка приглашала своих родных к себе. Масленица была предлогом сойтись, посудачить о том, о сём.

Седьмой день (воскресенье) — прощеный день, прощания, проводы, целовник.
Масленица уже постарела. Напоследок отмечались ее проводы. В этот день с утра у детей забота — снеговую бабу слепить, в санки усадить да с обледенелой горы скатить.
Кумовья ездят к друг другу одаривать подарками.
В этот день все от мала до велика просили друг у друга прощения. А вечером сжигали Масленицу. Сначала чучело Масленицы окружали почетом, а затем выносили на околицу и сжигали.
Поговорки и пословицы о Масленице
Не житье, а Масленица.
Не все коту Масленица, будет и Великий пост.
Блинцы, блинчики, блины, как колеса у весны.
На горах покататься, в блинах поваляться.

Начало календаря Масленицы читайте здесь

Информация из Сборника методических материалов для учителя «Русские праздники»
(Авторы: Костюк И.П., Месяц Н.К.)