Записки официанта
Наблюдения, оставленные на салфетках в ресторане
Клиентов в нашем ресторане стало меньше . Это после расстрела автобуса и машины в четверг. Наш директор говорит, что так всегда после террактов. Народ предпочитает остаться дома, с семьей. Так спокойнее.
Самые шумные клиенты в нашем ресторане у моря — французы! Они же самые азартные! Играют в карты все: и дети , и взрослые. Хотя у нас это запрещено законом. Страна без казино и одноруких бандитов.
Только русские пьют водку утром и днем. Их не останавливает дикая жара и липкая влага. И цена не останавливает. Около 10 долларов за один шот — рюмашка в 60 мл.
А все остальные пьют воду — без газа и со льдом. Стакан воды в заведениях Израиля приносят без денег. Но, как правило, это вода из крана (ее пить можно) и парочка кубиков льда. Хотите минеральной воды — заказывайте в бутылке. Всегда выгоднее брать большой объем — проверено на всех напитках.
Детское меню почти стандартное во всех местных ресторанах: картоха-фри (чипс) и гамбургеры/сосиски/шницелоны (маленькие такие шницели куриные — как чикен Макнаггется). Всё жареное! Кормят этим недетским меню даже малышей в 1,5 года. Самые заботливые родители в рядах наших посетителей — русские, хотя и русские мамаши, и французские одинаково много курят, сидя за одним столом с малышами. Русские часто даже не просят пепельницу…
Курение во всех общественных местах официально запрещено. Курят иногда в открытых ресторанах. Но если вдруг кому-то из посетителей дым мешает, курящий тихо потушит сигарету — буреть не будет. Закон!
Хит продаж утром — кофе. Французы предпочитают эспрессо. Многие называют его «эКспрессо». Израильтяне любят капучино (на иврите «кафе-афух»- кофе наоборот). А капучино в израильской кофейной карте больше похож на кофе по-венски: со сливками — такая пышная шапка, которая быстро летом тает. Но сливки натуральные, взбитые в специальном сифоне.
Хит продаж вечером — пиво. К нему всегда приносят маслины, орехи и маринованные овощи (капусту с морковкой). И это уже входит в стоимость бокала пива. «Наши» туристы всегда радуются таким «сюрпризам», как дети!
Американцы и русские очень радуются размерам порций — одной хватит на 3 обычных человека или на 2, но очень голодных!
Больше всего чаевых оставляют израильтяне. Меньше всех — русские и французы. Они просто не знают, что чаевые, которые включают в счет, официант, как правило, не получает на руки. А израильтяне рано или поздно подрабатывают в ресторанах и кофейнях (во время учебы, службы в армии), поэтому с системой оплаты официантского труда знакомы хорошо.
Израильский неспешный сервис больше всех возмущает «наших» — они сразу жутко нервничают, заводятся: как будто цель их похода в ресторан — быстро проглотить весь заказ и валяться с набитым пузом. Местные (и официанты тоже) никуда не торопятся, беседуют чинно. И тихо. Русские, когда входят в раж, бурно общаются, не особо стесняясь свидетелей-соседей за соседними столиками. У представителей возрастной категории «за 45» излюбленная тема — болячки.
Текст — Нора Фрумкин (впервые напечатано на Антипедагогика. com — собрались копипастить — обязательно вставьте имя автора и ссылку на сайт! Здоровья Вам и творчества!)
Photo — Photomato
Ссылки в тему: