Лето ввалилось всей своей жаркой массой в мегаполис. Я плавлюсь. Не остываю даже ночью. Наша маленькая комната во второй половине дня накаляется на солнце так, что до утра можно проводить сауну для жителей Крайнего Севера. И вот уже который день во дворе у кого-то срабатывает дурацкая сигнализация: я заподозрила, что это у кого-то такой будильник — уж больно регулярно пищит — с 5 до 6 утра! Вместе с этим оригиналом просыпаюсь и я, а еще моя агрессия и желание провести среди товарища воспитательную работу. Борюсь с тем и другим.

Еда и жара практически не совмещаются. Хочется только плюхнуться в бассейн. Но у меня еще час — и наступит время завтрака. Можно было бы и обойтись. Но! Эксперимент британского доктора Хамида Р. Фаршхи из Ноттингемского университета подтверждает: утренняя пища очень важна для организма. Безжалостный ученый оставлял без завтрака здоровых стройных женщин от 19 до 38 лет и через две недели отметил у них повышение уровня общего и «плохого» холесерина и снижение чувствительности тканей к действию инсулина — регулятора уровня сахара в крови. + к этому голодные дамы стали переедать в обед и в ужин.

Полноценный завтрак на основе продуктов из цельного зерна (это про всяческие каши) восстанавливает упавший за ночь сахар, стабилизирует выработку инсулина, укрощает необузданный голод и положительно сказывается на общем состоянии в течение дня.

Каши утром мне нравятся. Теплые и полезные. Но в последнее время хочется холодненького. Поэтому утром я быстро достаю из холодильника 2-3 холодных огурчика + столько же синьоров-помидоров. Купаю эту компанию. Кромсаю в салат + зелень. Заряд бодрости готов. И потом — холодная черешня!

Добавим интеллектуальные ноты к нашему завтраку: есть два произведения, с которыми я давно хочу ознакомиться. «Завтрак у Тиффани» — это кино с Одри Хепберн. И «Завтрак на траве» — это, кажется, проза.

А раньше я так любила кофе на завтрак. Особенно летом!