Нобелевская премия — сегодня! Ритуалы и традиции

Сегоня — 10 декабря, как и в 1901 году, состоится вручение Нобелевских премий. Дело в том, что первый Нобелевский банкет состоялся 10 декабря 1901 года одновременно с первым вручением премии. В настоящее время банкет проводят в Голубом зале городской ратуши. На банкет приглашается 1300—1400 человек. Форма одежды — фраки и вечерние платья. В разработке меню принимают участие повара «Погребка ратуши» (ресторанчик при ратуше) и кулинары когда-либо получавшие звание «Повар года». В сентябре три варианта меню дегустируются членами Нобелевского комитета, которые решают, что будет подаваться «к столу Нобеля». Всегда известен только десерт — мороженое. В прошлом году было ванильное! До вечера 10-го декабря никто, кроме узкого круга посвященных, не знает, какого сорта мороженое подадут в этот раз! На официальном сайте хранятся меню всех банкетов, которые до 2005 года печатались исключительно на французском, и только в последние годы можно воспользоваться английским или шведским аналогами.

Для Нобелевского банкета используется сервиз и скатерти со специально разработанным дизайном. На уголке каждой скатерти и салфетки выткан портрет Нобеля. Посуда ручной работы: по краю тарелки проходит полоса из трех цветов шведского ампира — синий, зеленый и золото. В такой же гамме украшена ножка хрустального фужера. Сервиз для банкетов был заказан за 1,6 миллиона долларов к 90-летию Нобелевских премий в 1991 году. Он состоит из 6750 бокалов, 9450 ножей и вилок, 9550 тарелок и… одной чайной чашки. Последняя — для принцессы Лилианы, которая не пьет кофе. Чашка хранится в специальной красивой коробке из дерева с монограммой принцессы. Но вот блюдце от нее кто-то похитил.

Столы в зале расставляют с математической точностью, а зал украшают 23 000 цветов присылаемых из Сан-Ремо. Все движения официантов строго прохронометрированы с точностью до секунды. Например, торжественный внос мороженого занимает ровно три минуты с момента появления первого официанта с подносом в дверях до того, как последний из них встанет у своего стола. Подача других блюд занимает две минуты.

Ровно в 19 часов 10 декабря почетные гости во главе с королем и королевой спускаются по лестнице в Голубой зал, где уже сидят все приглашенные. Шведский король ведет под руку нобелевскую лауреатку, а если таковой не окажется — жену Нобелевского лауреата по физике. Первым произносится тост за Его Величество, вторым — в память Альфреда Нобеля. После этого раскрывается тайна меню. Меню напечатано мелким шрифтом на картах, приложенных к каждому месту, и украшено профилем Альфреда Нобеля в золотом тиснении. Во время всего ужина звучит музыка — приглашаются очень именитые музыканты, в их числе были Ростропович и Магнус Линдгрен (в 2003 году).

Банкет завершается выносом мороженого, увенчанного, как короной, шоколадной монограммой-вензелем «N». В 22:15 шведский король дает знак к началу танцев в Золотом зале ратуши. В 1:30 гости расходятся.

Абсолютно все блюда из меню начиная с 1901 года и далее можно заказать в ресторане ратуши Стокгольма. Стоит такой обед немного менее 200 долл. Ежегодно их заказывает 20 тысяч посетителей, и традиционно наибольшей популярностью пользуется меню последнего нобелевского банкета. А тем, кому в ближайшем будущем до Стокгольма не добраться  — в борьбе с экономическим и политическим кризисом — смотрим видео — официальный сайт представляет! Любопытно, что участникам прошлогодней церемонии — солидным учёным и представителям королевской семьи —  показывали отрывки из балета «Пеппи Длинный чулок».

По материалам Википидеия и офоициального сайта http://nobelprize.org/

Поделиться записью:
  • Паштет

    «Любопытно, что учасникам ропшлогодней церемонии — солидным учёным и представителям королевской семьи — показывали отрывки из балета “Пеппи Длинный чулок”. — виправиити треба
    от прочитав і подумав над тим, як математики проклинають той день, коли Нобель дізнався що жінка кохає математика, а не фізика…

  • Irako

    Спасибо, о внимательный читатель!!!! 🙂
    Исправляю!

Искать

Посмотреть все результаты