Первая моя встреча с брауни произошла в Киеве. Их готовила Керри, жена профессора Аллана Олдея, с которым мы вместе работали и до сих пор поддерживаем отношения. Брауни были с пеканами, привезенными из Оклахомы. В Израиле шоколадные пироги — любимцы страны. Но это не брауни, конечно, хоть очень часто так называются. И наша встреча с настоящим брауни случилась в Лондоне. После Тауэра у нас был приступ голода, вот что с людьми пища духовная делает. И пошли мы пешком по противоположному от Тауэра берегу Темзы к Borough Market.

Самый вкусный брауни

Конечно, это еще был неполноценный рабочий день после праздников, многие прилавки закрыты. Но нам хватило впечатлений. Пробовала сыр с клюквой. Интересное сочетание.

На двух верхних фото брауни, с них начали. Это самый невероятный упитанный брауни, насыщенный, маслянистый, шоколадный, ооочень сытный. Мы его втроем ели и ели. Прекрасный! Именно в этой булочной.

Say CHEEESE!

После Пасхи еще остатки зайцев-кроликов. Конечно, в июне они еще менее релевантны, но не пропадать же добру совсем. Лучше поздно, чем без кроликов.

Hot Cross Bunnies

Фадж, fudge — ирисковая или щербетная смесь с молоком, а если без молока, это уже Toffee. 

Fudge

Мы исключительно в ознакомительных целях купили осколки фаджа с корицей, с кофе и арахисовым маслом. Сладко, а что делать. Зато был подножный корм к кофе/чаю на завтрак.

Отличные пончики!

В том же месте, где и брауни, купила пончики. С кофе, который рядом делают, просто божественно.

Все о сладком и о сладком. К нему мы позже приступили. Пока драконы голодны, ни о каких десертах речи быть не может. Бродили между прилавками, пока определились, чего мы хотим.

— Алло, ты солил?!

Сидр!

Мидии

Хотелось всего, но остановились на этих традиционных английских закрытых пирогах с мясной начинкой. Сочный, питательный. Его бы еще погреть. Продавец сказал, что обычно греем, но сегодня, выходной практически. Ели холодным, голод беспощаден. Хорошо, что потом горячий кофе, а Антон пил чай латте, кажется. Со всеми мило так побеседовали, пошла всем сообщила потом, что все нам очень понравилось. Всегда стараюсь давать обратную связь людям, мне кажется, это помогает идти вперед.

Traditional Pie&Mash

Вообще Лондон в этот раз удивил разнообразием вкусов. У нас были чудные ужины в ресторанчике с экспериментальной пастой и классические Fish and Chips, рыба с картохой и гороховым пюре нежнейшего салатового цвета японской матчи. А в день прилета мы еще приготовили спагетти болоньезе: за все спасибо нашей подруге Люде Троилиной, которая нам прямо в аэропорт весь конструктор для болоньезе привезла: домашний соус уже готовый, пасту, которую мы дома уже сами отварили, пармезан и свежий базилик. И бутылочка французского красного сухого. Цветы, шоколад, фадж… Красота же!

Так что в этот раз стереотипы о том, что в Лондоне еда невкусная, мы разрушили. Про чайную церемонию и говорить нечего! Я уже и дома сконы испекла…

И это еще не все про нашу поездку в Лондон. Самое интересное еще впереди…

Заметки и фото: Ирина Хмельницкая