Молочный боулинг и крошка моя!
Все подробности про милк-пати! И про радость быстрого приготовления — и без выпечки!
Мой первый опыт — творожный торт с крошкой. Смотрите на фото 1 — «Крошка моя, я по тебе скучаю…» У нас, в Израиле, угат-гвина, он же творожный торт или холодный чизкейк, — один из самых популярных десертов. Конечно, от классического чизкейка он отличается, но даже в таком прохладном варианте вместе с чашкой хорошего кофе — это прелесть! Поделюсь далее рецептом)
А вообще у нас молочный и фруктовый праздник Шавуот. Поэтому в четверг в нашем детском саду была молочная вечеринка. Точнее, завтрак!
Завтрак в корзиночках
Ребята принесли в корзиночках свои любимые молочные продукты и фрукты! Особенно постарались мамы из средней и старшей групп — чего только не было в корзинках: и йогурты, и сыры (даже благородные — с плесенью), настоящий фруктовый калейдоскоп, творожники, печенюшки… Заботливые мамины руки почистили самые ароматные яблоки, уложили все в тарелочки и пакетики, а потом в корзинку — с ленточками, салфетками, цветочками и веночками… Казалось бы, обычные продукты, ничего экзотического, но в столовой не утихал радостный гул довольных ребят!
"Растишка" для младшей группы)
А еще я взяла в библиотеке колледжа необычную книжку про молоко, которое пролили. А похоже пролитое молоко на разные штуки, а в конце оказывается, что это вообще облако было… Книжка с индексом от 4 до 7 лет. Наш Антон назвал безошибочно практически все картинки, кроме нескольких сложных — с рогатой совой, варежкой и ангелом. Уже послезавтра почитаем с ребятами в саду. Будем развивать воображение и мышление.
"Молочная" книга - с пятнами
Молочный кролик
А еще у нас в этот праздничный день было занятие по ритмике. Ведет его Ширан, которая приносит на занятия столько интересных вещиц, что я жалею, почему в моем детстве до этого не додумались! Из бутылочек «Актимель» получается замечательный боулинг. Для сына я делала такой же, но без крышечек. Малышам важно, чтобы сразу увидеть результат, чтобы шумно было… А крышки здесь использованы, потому что внутри какая-та крупа — для устойчивости «кегли». Я просто выстраивала бутылочки в одну линию, а потом мы мячик бросали и пытались сбить наши «кегли» — это для годовалого ребенка вполне подходящее занятие — захватывающее и развивающее — моторика и координация — наше все!
Для ребят постарше Ширан выстраивала два треугольника из бутылочек, а сражались по 2 человека одновременно. Каждый пытался сбить кегли в своем треугольнике! Азартная и полезная игра из подручного материала, рекомендую. Для пикника, для дома, для пляжа, для вечеринки.
Йогуртовый боулинг
Набор для боулинга
А теперь вернемся к крошке.
Рецепт творожного торта без выпечки
Для основы-крошки: 2 пачки песочного печенья или 400-450 грамм развесного. Я купила свежее «Юбилейное». 100 грамм сливочного масла.
Измолоть в блендере печенье в мелкую крошку. Растопить масло. Вылить в крошку, перемешать. Я еще прожарила немного грецкого ореха — из остатков роскоши. Не больше 100 грамм. Тоже измолола в блендере и добавила в крошку. Для аромата. Можно потом отдельно посыпать орехи только сверху, а в основу не добавлять.
Для крема: 350 грамм сладких жидких сливок 36%, 500 грамм мягкого творога (гвина левана), я еще в честь праздника купила упаковку 250 грамм сыра маскарпоне — мягкого, нежного (это не обязательный элемент). Можно и сметаны добавить. Взбиваем сначала сливки в легкий воздушный крем. Добавляем чуть сахара (0,5 стакана) — ориентируйтесь на собственный вкус, крошка достаточно сладкая + ванильный сахар — полпакетика. Легко вводим все остальные творожно-сметанные ингредиенты, взбиваем в крем.
Крошку выкладываем плотно на дно формы ровным слоем. Сверху — крем. В одной из трех форм я выложила черешню без косточек — получился самый вкусный торт. Сверху посыпаем оставшейся крошкой — из печенья или орехов или микс и того, и другого. Закрываем форму пищевой пленкой. И отправляем на час в морозилку. А потом в холодильник — на ночь. Чем хорош этот торт, так это возможностью импровизаций: разные добавки — вишня-черешня, тертый шоколад; разные формы и порции — можно сделать индивидуальный десерт для каждого гостя — в отдельном бокале.
Вкусных выходных!
Интересные ссылки: