Было несколько причин срочно прочитать эту книгу: у нашего папы есть брат, которого зовут Паша. Уже «Паша и папа» получается. Потом выяснилось, что небольшие рассказы про маленького Пашу и его папу написала автор из Германии, тут без вариантов — надо читать. И один из рассказов — «Праздничный кекс для мамы» — о том, как папа с Пашей готовили к маминому дню рождения мраморный кекс. Мы вдохновились и испекли тоже!

На самом деле, этот сборник рассказов — пособие для пап с идеями, чем можно заниматься вместе с детьми. Ситуации самые обыденные: ребенок не хочет есть, не торопится мыться, не горит желанием идти в сад, а просится с папой на работу… И выход совсем простой: игра и переключение внимания! По сути, это маленькие готовые сценарии. Сюзанна Вебер хорошо знает, о чем пишет, у нее у самой два сына!

Антону рассказы понравились, слушал взахлеб и хохотал. А уж мраморный кекс — как чудо. Признаюсь, я не большой фанат шоколадных кексов. Разве что с хорошим шоколадом, чтобы с горчинкой.

И вот нашла рецепт мраморного кекса у Юлии Высоцкой, слегка пришлось внести коррективы в процессе.

100 грамм черного шоколада (любители молочного могут заменить молочным), у нас была плитка 70% мягкого шоколада «Линдт». Ставим в сухой кастрюльке топить, помешивая.

Для теста: 125 грамм мягкого сливочного масла взбиваем миксером с 100 граммами коричневого сахара (я еще добавила пакетик ванильного сахара). В массу добавляем по одному 2 яйца, продолжаем взбивать.

К 125 граммам муки добавляем 0,5 чайной ложки соли (в этом секрет сочетания горького шоколада и ноток соленых кристалликов). И эту смесь потихоньку вводим в массу из взбитых яиц с маслом и сахаром. Все хорошенько взбиваем.

Форму намазываем хорошенько маслом сливочным, в это время духовка разогрета до 190 градусов. В форму выкладываем 3/4 теста, потом растопленный шоколад, сверху оставшееся тесто. И делаем лопаточкой или деревянной палочкой зюзюги/разводы для мраморности. И в горячую духовку на 20 минут. У меня не было маленькой кексовой формы, давно собираюсь приобрести. А вот для большой разъемной формы умножила все продукты в рецепте на 2. Получилось тоже вкусно, только выпекать пришлось чуть дольше, а температуру под конец убавить, чтобы наш кекс не сгорел. Когда пекла, думала, что у нас практически, как у Паши и папы: они забыли про разрыхлитель, готовили без рецепта, по памяти, я испытывала новый рецепт… Эксперименты!

Рассказы очень теплые, простые, житейские. Их чудесно дополняют иллюстрации Сюзанны Гёлих, художницы из Лейпцига. Отличный шрифт, ребенок может легко читать самостоятельно!

Так захотелось пирога шоколадного!

«Паша и папа». Сюзанна Бреннер, издательство «Манн, Иванов и Фербер» — заказать и посмотреть цену.

Обзор и фото — Ирина Хмельницкая