Пляжный торт за полчаса
Без выпечки! Медведи развалились позагорать на песочке под зонтиками… Для пляжного песочного торта: обычное песочное печенье — 2 пачки (450-500 грамм). «Юбилейное» самое вкусное, мы взяли «Пети бер» — тоже ароматно. И хрустит. Перемололи все в блендере. В крошку вливаем 1 пачку растопленного сливочного масла (200 грамм). Для любителей пряностей: зимой хорошо добавить корицы молотой в крошку, сейчас потерла чуть-чуть мускатного ореха — для пикантной нотки. Вилкой все перемешали — получился песок для нашего пляжа.
Пляжный песочный торт
Крем: сливки (чем жирнее, тем лучше) 300 грамм + мягкий творог (гвина левана) 500 грамм, можно заменить йогуртом классическим (без добавок). Взбиваем с сахарной пудрой (100 грамм) — пудра лучше взбивается, чем сахар, не хрустит. И вкус более нежный. Сначала сливки с пудрой взбиваем, потом легко вводим творог. И опять все перемешали аккуратно. Я потерла на мелкой терке цедру лайма — только тоненькую кожечку, без белой подкожной прослойки) и выдавила полчайной ложки сока. Лето — хочется витаминов.
Вообще в оригинальном рецепте, который меня вдохновил на это пляжное творчество, море сделали тоже из крема — подкрасили пищевым красителем. Но у меня с химией как-то не сложилось (хотя с теорией в школе не было проблем вообще, у нас был гениальный химик — от Бога — лауреат премии Сороса — Виктор Александрович Кузьминский). Так что пришлось заменить полосками-конфетами…
Медведи под зонтиками — умницы, спрятались от солнца, а приезжие — загорали и сгорели! Вот что бывает, если забыть про солнцезащитный крем!
Мишки на пляже — сгорели без крема
Выкладываем на дно формы слой крошки, потом крем, потом опять чуть крошки и опять крем. Финал: крошка — песок, а дальше, чего душа пожелает: пальмы, медведи, волны, ракушки, рыбы шоколадные… Лучше пропитать торт под пищевой пленкой в холодильнике минимум часа 3-4. Лучше ночь, а утром — вручать и угощать!
Мы редко жуем такие элементы декора. Но решила устроить сюрприз своим мужчинам. Антоха помогал с песком: сам ломал печенье, забрасывал в блендер, выгружал уже готовую крошку…
До конца лета осталось не так уж и много! Задобрите себя и близких)
Текст и фото — Ирина Хмельницкая
Вкусные летние ссылки:
Что делать с ребенком на пляже?