Пряники с кровеносной системой
Пекли сегодня научные или анатомические пряники — по рецепту из книги, о которой рассказали на этой неделе. Мое тело. От макушки до пяток. Помните? Кровеносная система в действии. Приготовили с сыном пряничных человечков, а потом «украшали» их сосудами-венами и сердцем-изюминкой.
Начали с теста. Конспектируйте)
Читаем и украшаем
200 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка соды (мы даже чуть меньше добавили, получилось рассыпчато)
100 грамм масла сливочного (мы натерли на терке крупной)
75 грамм коричневого сахара (у нас всего было 50 грамм на две порции, добавили еще чуть сахарной пудры)
1 яйцо
4 столовых ложки светлой патоки (конечно, у нас ее не оказалось, интернет пришел на помощь: можно заменить медом — 4 столовых ложки меда)
1 чайная ложка пряностей (щедро потерли мускатного ореха, добавили молотого сушеного имбиря, кардамона и гвоздики)
1 чайная ложка молотой корицы
Люди-человеки)
Все это загружаем в посудину и готовим тесто вместе с маленьким кондитером. Малыш может муку помочь просеять и наслаждаться ароматами всех по очереди пряностей, которые мы добавляем в пряники. Пряники, между прочим, так и назвали пряниками — из-за пряностей, которые в тесто забрасывали.
Итак, все ингредиенты в большой миске смешиваем рученьками — до получения теста. Мы готовили 2 порции пряников сразу, тесто получилось жидковатым, поэтому мы его пленкой накрыли, отправили в морозилку на полчаса-час, чтобы застыло. С холодным тестом легче потом работать.
Потом подсыпали муки побольше. Это тесто хорошо тем, что можно не бояться перемесить, перемять. Оно не боится манипуляций. Идеальный вариант для детей.
Раскатываем толщиной в палец и вырезаем формочками человечков. Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом (у нас была бумага для выпечки). И в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
В доме сразу появляется запах праздника!
Тоха «рисует» кровеносную систему слдаким гелем — сразу из тюбика
Потом охлаждаем наших человечков. И украшаем сахарной глазурью — красной и синей. Мы купили готовую — в тюбиках. Даже не глазурь, а гель (из магазина 4Chef). Рисуем кровеносные магистрали — произвольно, а потом снабжаем организм сердцем — заранее запарили изюм. Все! Можно дегустировать.
Чудесное занятие для выходного дня!
Видели в кадре блюдце? Это подарок от компании выпускников детского сада) А салфеточка, натуральный белорусский лен, от моей выпускницы еще из школы: Таня Гримашевич (теперь Лыкасова) прислала из Беларуси) Люблю лен, он мне о Житомире напоминает — в лучшем виде!
И книгу Мое тело. От макушки до пяток. с пряничным рецептом прислали из издательства «Манн, Иванов и Фербер» — на рецензию!
Текст и фото — Ирина Хмельницкая
Вкусные и полезные ссылки:
Осеннее меню на выходные: просто и вкусно!
Cамые полезные игрушки для детей от 3 до 5 лет