Где жили короли летом…
Как мы искали выход в зеленом лабиринте, про самый старый зоопарк в мире и рецепт настоящего венского штруделя с яблоками. Добро пожаловать в в летний дворец австрийских монархов — Шёнбрунн.
Утром встали пораньше, после завтрака сели на трамвай, потом — на автобус. К открытию были уже в Шенбрунне. Монументально у них все, у императоров. Но не так уж и пафосно. Стильно и со вкусом. Кажется, что вот-вот выйдут на прогулку дамы в кружевных платьях и с такими же зонтиками ажурными…
Эволюция транспорта
Купили в кассе билет. Их вообще продают в разных категориях: классический (самый простой и дешевый), классический плюс, империал и платинум. Есть в кассе такие брошюрки на разных языках, где все прелести туров расписаны, можно выбрать. Мы торопились, времени мало, так что решили не затягивать. Но и на дегустацию яблочного штруделя очень хотелось попасть. Так что купили классический плюс — и вперед. На осмотр дворца. Есть в нем одна прелесть: внутри нельзя снимать! Как же это радует. Потому что никто не толпится со всеми возможными и невозможными телефонами и фотоаппаратами, затворами не щелкает. Ничего от экскурсии не отвлекает. Ходишь, радуешься жизни. Замечательно!
И еще такой экипаж-фаэтон
С вещами внутрь тоже не пускают — есть камера хранения. И аудиогид — на русском. Побывали мы в разных комнатах австрийских королей и королев. Купили несколько открыток — и гулять по императорским паркам.
Для детей тут рай. И паровоз, и лошадки, и специальный музей детский, где можно облачиться в одежды маленьких королевичей, играть… И зоопарк — самый старый в мире. Но мы решили, что без сына по детским достопримечательностям ходить не будем, уж лучше потом — все вместе…
Машина-поезд Шёнбруннер
«Задний двор»
Здесь готовят настоящий венский яблочный штрудель!
Королевские газоны
Прошлись по дорожкам парков. Как в сказке. Очень не хватало платья с кринолином.
Цитрусовый сад
Детский музей при королевском дворце
Колесо истории
На смотровой площадке
Внутри темных окошек — тенистая аллея для прогулок
Мы видели, как стригли газон в цитрусовом саду. Вообще такое ощущение, что все под линеечку. И просторно, и красиво, и утонченно. Интересно, венские невесты здесь тоже любят фотографироваться? Думаю, у них все скромнее…
Обычные формы
По дороге к верхней глориетте (чуть позже увидите, что это за слово за такое) мы еще лабиринты решили посмотреть. А там, у входа сразу, детская площадка, которая и взрослым тоже очень нравится. Такой себе научный парк в действии. Разные приспособления: рычаги, винты, музыкальные инструменты… И кривые зеркала. Нахохотались.
Детская площадка рядом с большими лабиринтами
Музыкальное колесо
Вращаем колесо — шарики внутри издают приятный звук. Быстрее вращаем — насыщеннее мелодия. А это птица, в которую забрался папа — и машет жене и ребенку крыльями…
Железная птица
Подходим к колонке, нажимаем на кольцо — и брызгает струя воды. Вообще все можно вращать, двигать — и вода льется.
Чудеса с водой
Большое ухо
А про эту штуку у нас уже как-то была фотозагадка — смотрите! Правда, в другом дизайне. Итак, говорим в серединочку — там как будто мембрана улавливающая — и в другом таком же ухе все отражается — все слышно. И потом свое ухо в центр прикладываем — слушаем. Или так еще можно слушать друг друга. Такие же штуки внутри лабиринта запрятаны.
Предвестники телефонов
Не думала, что лабиринты — такая азартная штука. Входишь, бродишь, выход найти не можешь, но очень хочется. Так что после нескольких пробежек по лабиринту в поисках смотровой площадки мы вернулись к схемам-подсказкам, а потом успешно добежали к заветным ступенькам у высокого дерева. Там же рядом какие-то камни волшебные, которые положительно заряжены — по фэн-шую) С ними можно обниматься, чтобы приобщиться к энергии…
Зеленые лабиринты
Схемы лабиринтов, чтобы не заблудиться
Вход в самый старый зоопарк в мире
В зоопарк не ходили, но если пойдем с ребенком, то с самого утра — чтобы не так жарко и многолюдно)
Вот это парковое строение с арками — и есть та самая глориетта. Сейчас в ней кафе и смотровая площадка — на крыше. Мы, конечно, взобрались. В билет все включено)
Глориетта Шенбрунна
Мы уже здорово подустали к 11 часам дня. Но нас еще ждал и манил штрудель. То есть мастер-класс по его приготовлению с дегустацией. Так что мы решили поторопиться и подкрепиться.
Мы читали, что в Вене можно своими глазами увидеть, как готовят классический венский яблочный штрудель — в отеле Резиденс. Но где он находится, мы так и не выяснили, попали только в Империал — на венский шницель и вкусный фирменный тортик с марципаном — тоже Империал.
Вид с глориетты
И тут чудо — выясняется, что именно здесь, в Шёнбрунне, пекут те самые славные штрудели. К 12 дня нас запустили в специальный зал в подвальном помещении прилегающего к дворцу крыла. Тут весь набор сувениров: скалочки, колпаки фирменные, фартуки… Цены на такие фирменные штуки просто агрессивные. Так что сразу отправимся за волшебным пирогом.
Сувенирные скалочки
Классический венский яблочный штрудель
Пока шоу еще не началось, к подаче готовят кусочки для дегустации — штрудель щедро посыпают сахарной пудрой. Обратите внимание на то, что внутри — сплошные яблоки, которые нарезаны не кубиками, не натерты, а как чипсы заготовлены — пластинками. Каждый гость получает блюдце с заветным кусочком.
Заключительный штрих — сахарная пудра
Исторический антураж
Утварь и декорации — 2 в 1
Вот уже нет в зале свободного места — сплошные туристы. И шоу начинается. Конечно, все заранее заготовили. Яблоки с корицей. Изюм замочили на 24 часа в роме. Для тех, кому некогда, а так хочется дома испечь штрудель, продают начинку, консервированную в банках, изюм…
Штрудель-шоу начинается
Оказывается, тесто нужно на минут 20 положить в растительное масло — чтобы было эластичным. И потом начинаются чудеса: наш кондитер растягивает тесто до тончайшей ткани. Как проверить, правильно ли приготовлено тесто для штруделя: оно должно быть таким тонким, чтобы сквозь него можно было прочесть буквы, если подложить лист с печатным текстом… Магия рядом с нами!
Тонко растягиваем тесто на локтях — до прозрачности
А теперь посыпем мукой
В рецепте, который можно бесплатно взять с собой, указано, что хвосты теста , когда скатывается рулет, обрезают. Но нам показали, что их лучше подвернуть во внутреннюю нижнюю часть, тогда сок яблок не вытечет. Вообще я уже практически третий год пеку по рецептам Ирины Чадеевой. Так вот у нее в блоге вычитала, что для запеканок и кексов изюм и клюкву хорошо «мариновать» в алкоголе. С тех пор так и делаю. Роскошно!
Изюм в роме
Понравилось все шоу — действительно очень профессионально. И «горбушки» штруделей посетителям не выдают на пробу — только центральную часть. Но потом, если хочется, в конце предлагают еще кусочки — и самые вкусные — это именно запеченные румяные «попочки». Только штрудель такой сытный почему-то, что больше 2-х кусочков не съешь…
Кафе Residenz
Захотелось нам кофе. В Вене — вполне привычное дело. Решили сразу зайти в кафе, уже без шоу. Опять меланж. И венское трио: торт Моцарт, торт Захер и еще с фруктовой желейной прослойкой — творожный или кремовый — балдежный. Отвели душу. Сладкого не хотелось еще недели 2 после Вены. А потом опять стрессы — и понеслась!
Венские радости-сладости
Мы ничего до этого утра не знали про летнюю резиденцию Габсбургов. Интуитивно выбрали. И провели несколько волшебных часов.
Надеюсь, и вы вместе с нами)
До свидания, лето!
Заметки и фото — Ира Хмельницкая
Наши лучшие летние ссылки-2013:
Наша Украина. Независимый репортаж