Лимбургские пироги и Маастрихт
Сижу и борюсь с желанием пойти на кухню за чем-то вкусным, глядя на дивную румяную решетку с крупным сахаром. Это фирменные пироги, популярные в провинции Лимбург, а Маастрихт — ее столица. И мы отправились туда в рамках нашего юбилея со дня свадьбы. Хотела сюрприз сделать. Я-то была здесь прошлой осенью, понравилось так, что хотелось еще с семьей по городу погулять.
Маастрихт
Фотографий не так много: утром было хмуро, а потом мы просто гуляли. И вернусь к пирогам. На фото флай (vlaai) из первой булочной в Нидерландах, где пекли хлеб из цельнозерновой муки.
Рядом с этой булочной старая мельница епископа — Bisschopsmolen. Колесо на фото ниже — во внутреннем дворике мельницы, просто заходите в открытые двери и идите внутрь. А там вода журчит, колесо вращается. А в далеком XI веке герцог Нижней Лотарингии Готфрид Бульонский сдает в аренду часть своих владений (и мельницу с ними) епископу Льежа (сегодня бельгийский Льеж находится в почти в 35 км от нидерландского Маастрихта). А деньги от аренды инвестирует в свой Первый крестовый поход. Согласно договору, епископ получает всё в свои владения, если Готфрид не возвращается из похода. И вот в 1099 году он умирает в Иерусалиме, а мельница становится собственностью епископа, ее так и стали называть. Вот адрес: Stenenbrug 3, 6211 HP Maastricht, Bisschopsmolen.
Мельница епископа, Маастрихт
В 2004 году мельницу обновили, рядом работает пекарня, ресторанчик и булочная. Место красивое, но туристическое. А я еще в прошлый раз положила глаз на булочную, где местные в очереди стоят за булочками и пирогами. Пишите адрес: Bakkerij Souren, Vijfharingenstraat 14, 6211 EC Maastricht. И что интересно, персонал спокойно на английском, на немецком говорит. Это преимущество приграничных районов: хочешь торговать — учи языки! Нам принесли коробочку для дегустации вафель, они здесь не песочные и рассыпчатые, как мои фавориты из голландского городка Венло, эти были больше на мягкое бисквитное тесто похожи, но с изюмом и с кофе — даже очень и очень.
И флай (тарт с фруктовой начинкой) тоже купили, надо же было и эту «достопримечательность»из Лимбурга наконец попробовать. Чем хорошо покупать флай в этой булочной, здесь и маленькие пироги продаются, не только большие праздничные. И мы выбрали абрикосовый закрытый, с миндальными хлопьями. Тесто хоть и дрожжевое, но очень тонкое и легкое, начинки в разы больше, она сочная и яркая. Не зря это бренд: первые упоминания лмбургских пирогов датируются 1338 годом. Прикоснулись к истории! Правда, изначально пекли их всего дважды в год, к церковным праздникам, а начинку делали из сухофруктов: слив, яблок и груш. И важно: если к флаю добавить взбитые сливки, это уже не лимбургский пирог.
Мимими-архитектура
У меня не было идеального маршрута заранее. Но несколько ключевых пунктов для посещения все же припасла: #1 на улице перед древним мостом есть творческий центр для детей и взрослых с синдромом Дауна. Там они создают очень красивые работы из фетра, из керамики. Их можно купить сразу же на месте и пообщаться с ребятами немного. В этот раз выбрали все вместе динозаврика и совунью — пальчиковые игрушки. И сумочку-клатч — она же морда кошечки, в подарок для одной чудесной девочки!
После этого по пешеходному римскому арочному мосту отправились в центр города, #2 в самый необычный книжный магазин в бывшем доминиканском храме. Мои парни, которые слегка скептически были настроены к нашей поездке, окончательно распрощались с сомнениями по поводу нашего визита в Маастрихт именно в этом магазине. Я о нем уже писала, вот фоторепортаж.
Дерево из сказки
#3 После книжного пошли на главную площадь, посмотрели на карнавальные фигуры, вернулись на городской рынок, который как раз по средам работает. Там поели рыбный микс: жаренные во фритюре киббелинги (кусочки рыбы), креветки, кусочки краба и еще несколько рыбных закусок с соусом тар-тар. Высмотрели, куда самая длинная очередь из местных стоит за этими наборами (их тоже чаще всего заказывали), и не ошиблись. Вкусно!
#4 Потом на кофе в антуражную кофейню-веломастерскую, где рядом со столиками для посетителей проводят диагностику и ремонт велосипедов, Голландия! Никаких лишних запахов, если что, все чисто! А кофе очень вкусный. Мы, как дичь, жевали еще свои вафли из булочной, которые купили раньше. Очень уж они манили. Alley Cat Bikes & Coffee, Hoenderstraat 15-17
6211 EL Maastricht
Monday: closed
Tuesday – Friday: 9:00 AM – 5:30 PM
Saturday: 10:00 PM – 5:30 PM
Sunday: 10:00 AM – 5:00 PM
#5-6 Окончательно задобренные кофе, пошли к мельнице епископа
, о которой выше уже рассказала. По дороге заглянули в храм Вознесения Богородицы, второй самый старый храм Нидерландов (первый тоже в Маастрихте находится, Святого Серватия). Здешнюю Деву Марию называют Звездой Морей, Stella Maris. Вспомнила Монастырь Стелла Марис, или Монастырь Богоматери Горы Кармель в Хайфе — Ордена босых кармелитов. В капелле у входа в храме Маастрихта Дева Мария очень красивая, светлая, с младенцем на руках, слегка улыбается. Ее наряжают, свечи зажигают. Очень уютное место. И внутрь храма тоже зашли, очень большой, темный.
#7 Буквально рядом свернули в парк, где обнаружили уцелевшие фрагменты крепости, а за ней речушка с дивным деревом, под которым можно спрятаться всей семьей.
В тени сказочного дерева
У стен старой крепости
1 Мая в Масстрихте все было открыто, очень много туристов, очереди на парковках. Для жителей соседней Германии, где в этот день магазины закрыты, это хороший лайфхак. Близко и бюджетно. Для взрослого билет на автобус IC Bus DB из Дюссельдорфа в Маастрихт — 9,90 евро в одну сторону, детям до 14 лет бесплатно. В 10:30 мы приехали, рейс назад в 17:20, как раз хватило на неспешную прогулку в своё удовольствие. И это мы еще музеи не посмотрели!
Хорошо, что лето впереди, лишь бы не очень жарко.
Больше фото из Маастрихта выложу в Инстаграм.
Интересные ссылки, сами проверяли:
Детские путеводители Lonely Planet
Как работают аэропорты: смотровая площадка в аэропорту Дюссельдорфа
Скандинавский детектив для подростков
Как пройти в библиотеку в Эйндховене?
Мы в Лондоне: день 2
Моншау, монамур: сказочная Германия
