Фото-рецепт. Готовим шоколадную колбаску с ребенком. Отличное занятие для детской вечеринки. У нас, в детском саду, был пробный мастер-класс, ребята готовили такую роляду (по-польски на иврите это рулет). Было весело, интересно и вкусно. Решила вспомнить один из любимых десертов детства. Самая его большая прелесть в условиях лета — готовится без выпечки. Хранится в холодильнике-морозильнике. Да здравствуют прохладные лакомства! Быстро, вкусно и полезно!

Крошка из печенья

400-500 грамм песочного печенья («Юбилейное» вкусное! но у нас были остатки «Марии», колбаска получилась слегка диетической))

150—200 грамм сливочного масла

стакан молока

100 — 150 грамм рубленных орехов (лучше грецких)

несколько столовых ложек сахара или сгущенного молока

5-6 столовых ложек какао

Печенье и орехи — основа колбасы

Берем миску побольше, идеальный вариант — пластмассовую, чтобы не разбилась вдруг. Высыпаем часть печенья — пусть юный повар ломает — на мелкие кусочки. Можно выдать ступку или плотный пластмассовый стакан, пусть «топчет» печенье, если устал руками крошить.

А мы тем временем прокаливаем на сковороде орехи — на маленьком огне, чтобы они не потеряли все свои полезные вещества, чтобы не пригорели. Постоянно помешиваем. Даем остыть. Забрасываем в блендер и рубим, но не очень мелко, чтобы оставались кусочки, не пыль…

У нас был дундук фундук. он же лесной орех. Но, по-моему, грецкий орех в колбасе более ароматный!

Фундук молотый

Возьмем 1/3 часть ломаного печенья и соединим ее с рублеными орехами, пока пусть подождет своего часа в сторонке. А в оставшуюся крошку из печенья добавляем сахар или сгущенку, растопленное сливочное масло. Вручаем ребенку ложку побольше, пусть все старательно перемешает. В полученную смесь вливаем стакан молока.

Потом пусть отмеряет 5-6 столовых ложек какао. Хотите, чтобы колбаса была совсем шоколадной? Сыпьте больше какао. Если есть риск с аллергиями, а какао — сильный аллерген, тогда лучше поменьше какао. Мы добавили 4 столовых ложки.

Для любителей пряностей: шоколад любит корицу, молотый имбирь. Это полезные ингредиенты, которые придают колбаске легкий пряный аромат. Главное — не переборщить. Сначала предложите малышу понюхать корицу, пусть потом насыпет щепотку в «тесто для колбаски». Чтобы ребенок случайно не рассыпал больше, чем нужно, сразу отмеряйте 0,5 чайной ложки молотой корицы. Та же процедура с имбирем.

Итак: печенье + орехи, потом печенье + масло и сахар + молоко + какао + орехи с кусочками печенья.

Смесь с какао

И вот тут для ребеночка раздолье — перемешать все рученьками! На заключительном этапе добавляем еще наши орехи с остатками крошки. И все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Ох уж эти рученьки!

Теперь выкладываем шоколадную массу на пищевую пленку. Фольга или пергамент тоже сгодятся, но пленка мягче, с ней легче формировать колбаску. Сформировали, плотно упаковали, в морозилку положили — и ждем! Часа 2-3 хотя бы. Пока не затвердеет.

Шоколадная колбаска! Финал!

Казалось бы, что тут такого — ничего же сложного. Но сколько в этой работе пользы: развитие мелкой моторики, знакомство с новыми продуктами, с их свойствами. Родителю важно предоставить ребенку больше свободы в действиях и максимум комментариев — вот вам и развитие речи. Глаголы: измельчаем, смешиваем, добавляем, сыпем, наливаем, соединяем. Прилагательные: ароматный, вкусный, свежий, мелкий, крупный, молотый…

Вот и колбаска!

У нас получилось несколько колбасок, их удобно хранить в морозилке. Отличное угощение к чаю или просто к молочку. И без консервантов с красителями.

А у вас есть любимые блюда — родом из детства? Что вы готовите вместе с детьми? Обещаю приготовить что-то вкусненькое по вашему рецепту!

Текст и фото — Ира Хмельницкая

Вкусные ссылки: 

Ice Cream Party

Зефир-тест

Варенье для феи

Всякие вкусности Таро Гоми + призы

Фабрика мороженого своими руками!

День рождения и торт-поезд