Простой рецепт блюда под футбол. Или День Независимости! Легко и доступно даже для школьника! Кабачковые чипсы. 15 минут — и готово! Несколько молодых кабаков моем и чистим. И внимание: нарезаем не кружочками — традиционно, а полосками длинными (8-10 см) и толщиной в 0,5 см — такие палочки получаются — кабачковые стики.

2 яйца  взбиваем вилкой/венчиком с щепотью соли + полчайной ложки сахара + щепоть черного молотого перца. Готовим муку, чтобы обвалять кабаки: в стакан муки швыряем щепоть соли и для пикантности, если есть, порошок карри. Можно для хруста добавить и кунжутных семечек.

Подготовили кабаки, муку и яйца. На разогретую сковороду льем растительное масло, обваляли в муке кабачковую палку — и в яйцо погрузили — и на сковородку. Прожариваем хорошенько с обеих сторон до румяной корочки. Я не сторонник жареного. Поэтому «тушу» кабачковые палочки под крышкой и на маленьком огне.

Все! Готово! Для усиления эффекта можно натрясти пармезану на готовые чипсы (на фото). Укроп — универсальная приправа. И соус №1 можно сделать: сметана + майонез в равных частях + мелко кромсанный чеснок. Или соус №2: равные части майонеза и легкой горчицы — я люблю с зернышками — тогда точно хрустит.

Такие чипсы хороши под футбол/под пиво/под музыку;)

Еще 2 блюда из кабачков — вы же помните: кабачковые оладьи и фаршированные кабачки-кораблики. Для оладьев: тру кабаки чищенные на крупную терку к ним бьем яйца + щепоть соли/перца молотого черного + карри + пару ложек муки. Тщательно перемешали — масса должна быть густой, как тягучая сметана.  Даем постоять минут 5-7-10. Можно пожарить оладушки — первую партию. если слишком жидкое «тесто», муки добавляйте. Жарим на растительном масле — с обеих сторон.

Кабачковые кораблики: несколько кабаков моем и разрезаем вдоль пополам. Длинные половинки потрошим — убираем середину. Получаются такие пустые лодки. Заранее нужно приготовить фарш для наших «кораблей». К отваренному почти до готовности рису добавляем пассированные лучок с морковкой. К ним можно еще и грибы присовокупить. На любителя. Тут можно экспериментировать. Фарш на кабаки выгружаем — с горочкой. Выкладываем «корабли» в форму, смазанную маслом. На каждый кабачок наливаем сметанки. Можно все целиком полить сметанным соусом (смотрите выше). Или сыром тертым завалить… И в разогретую духовку на минут 20.  И выплывают расписные кабаковые челны…

А что вы делаете с кабачками?

И вот еще:

Вкусно и полезно про мороженое

Пирог для мамы

Глинтвейн — для прохладной погоды

Интерсные факты про пиццу