Cake in a Jar. Рецепт десерта без выпечки

Cake in a Jar. Рецепт десерта без выпечки

Без духовки праздники тоска. А так хотелось домашнего сладкого для семейных посиделок. Дома как раз присобрались баночки из-под йогуртов. Вспомнила про порционные десерты. Есть сейчас целое модное направление — торты в стеклянных баночках, гранула с йогуртом и фруктами… Понимаю. что после череды выходных уже не так актуально. Но не за горами День всех Влюбленных…

Приготовим с вами десерт сливочный с сыром маскарпоне (могут быть разные вариации).

Набор продуктов простой — на 3 порции для баночек объемом 0,5 литра:

  • печенье (ваше любимое из покупных, лучше сладкий крекер) — 27 штук, Одной пачки хватит с головой. Я купила такое — обычное Liebniz:
  • Сливки молочные, жирность 32%. Можно заменить домашней сметаной. Главное, чтобы масса взбилась в крем. 250 мл Сыр маскарпоне — 250 грамм.
  • Сахарная пудра — 125 грамм.
  • Ванильный сахар — 5 грамм.
  • По желанию: орехи грецкие жареные рубленые (жарить лучше перед приготовлением десерта: самый яркий аромат, не забудьте дать им остыть). Я жарила хлопья миндаля. Добавила щепотку корицы в процессе жарки уже — для зимнего аромата.

КРЕМ

Охлажденные сливки взбиваем венчиком или миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Не усердствуем: как только появились первые пики (пена стала удерживать форму хоть на время), добавляем маскарпоне. Потом я вилочкой все взбила до однородного крема. Пробуйте. Крем не должен быть слишком сладким, печенье уже тоже сахарное.

СОБИРАЕМ ДЕСЕРТ

В сухие баночки аккуратно кладем на дно первый слой крема. Я это делала длинной десертной ложкой. Сверху ломаем по 3 печеньица. Опять крем. Опять печенье. Можно слой грецких орехов рубленых. Опять крем. Последний слой — крем. И сверху уже натереть можно шоколада, который вы больше любите. Или посыпать хлопьями миндаля. Закрываем крышками наши десерты в банках. И в холодильник на часов 6. Если утром приготовите, к вечеру успеет пропитаться. Я бы за час до подачи достала из холода, будет более нежным.

Если нет маскарпоне, возьмите несладкий йогурт, или мягкий творог, получится творожный десерт. Только хорошо взбиваем до однородной массы.

Идея простая. По такому принципу можно и тирамису сделать, и фруктово-творожные десерты. И завтраки необычные, конечно, они самые простые, но иногда можно и так подать.Мы еще пробовали мюсли залить вечером йогуртом в банке, а утром завтрак уже готов. Без подогрева. Для лета — прекрасный сытный вариант. В холода хочется чего-нибудь потеплее все-таки.  

Все написала, как обещала. Буду очень рада, если поделитесь результатами. Не тортами — впечатлениями. Вообще пишите, даже без результатов. Одиноко здесь пока, деваться некуда…

Ирина Хмельницкая

 Наши вкусные и полезные ссылки, все проверено:

Торт за полчаса

День рождения и торт-поезд

Торт-эксклюзив для малыша + идеи для ДР №1!

Домик на дереве

Учимся лепить варенички!

Магазин подарков для мамы

Война с грязными лапами!

Поделиться записью:
  • Irako

    Да, самое главное! Если нет баночек, делаем все в бокалах! Порции меньше: всем хорошо. Накрываем пищевой пленкой перед охлаждением.

Искать

Посмотреть все результаты