Смотрели мы тут недавно дивной красоты мультфильм про Груффало на английском. Книга тоже была, из библиотеки. Она мировым хитом стала: переводы почти на 60 языков мира и 13 миллионов копий! Мульт — практически кино. Исключительно полезное дело. Интонации, герои, динамика. И Мышь там в финале сообщает Груффало, что любит очень крамбл с груффалятиной. Пришлось объяснять, что за крамбл такой. Предложила испечь. Печенье мы уже пекли. Нашла рецепт пирога с крошкой, самый простой. Хотя вариантов множество, с карамелизацией яблок и всё такое.

Ингредиенты для пирога

В нашем рецепте 100 грамм миндаля еще в крошку добавим: миндаль хорошо соки яблочные впитывает. Я не молола, купила сразу хлопья.

Прочитали мы сначала рецепт. А теперь идем на кухню. И ребята сразу в туалет. Я спрашиваю: вы одновременно туда хотите? А они, мол, нет, мы руки мыть. Возрадовалась! Даже не ожидала, что так запомнят инструкции еще с прошлого раза.

Сами яблоки мыли, сами чистили, вспомнили, как называется нож для чистки овощей.

To peel — снимать кожицу, a peeler — нож для чистки овощей (на заглавном кадре рядом с доской и яблоками). Если что, пилинг из области косметики тоже из этой компании…

Один из секретов: если взять яблоки разных сортов, вкус получится ярче. Нарезали кубиками. Уложили в смазанную маслом форму. Корицей посыпали.

Крошка: 50 г сливочного масла комнатной температуры, 100 г муки и 3 чайных ложки сахара (лучше темного). Перетереть руками все в крошку. Потом добавить миндаль. Но мы все сразу перетирали. Ваниль добавили тоже.

Засыпаем крошку на яблоки, отправляем в разогретую духовку (180 все же лучше) на 40 минут. В рецепте было 200 градусов, у нас духовка — ух! И миндаль поджарился, дал чуть горчинку.

А мы тут крамблами балуемся!

Подождали, пока чуть остынет, ели теплым.

И все!

Из серии «не презентабельно, но вкусно и своими руками!» и на английском). Дегустировали.

Осталось посмотреть теперь, как Гордон Рамзи готовит свой крамбл и сравнить.

Осень — время яблочных пирогов!

Как приготовить яблочный снег?