Вчера устроили чайную вечеринку на английском. Летом вообще сложно учиться: накапливается усталость за год, зелень и птицы за окном зовут. У меня еще пикники запланированы, но погода пока не позволяет, может, на следующей неделе получится. А в дождливый день чай из праздничного чайника — как спасение. И все это в рамках нашего творческого проекта ABC: на каждую букву английского алфавита создаем постеры, делаем дизайн букв, работаем со словарем. Вот уже наконец Tt — Tea ParTy!

Алиса в Стране чудес, издательство «Самокат»

Конечно, на подготовку понадобилось прилично времени. Чайники и чашки с ложечками из картона — это я выбрала на свою подарочную сумму в 15 евро от немецкой компании Krima &Isa. Они проводили розыгрыш еще зимой в адвент, и вот за участие получила приз, выбрала разных интересных штук на сайте, все прислали по почте. Это уже не первый раз такая удача, за год до этого мы целую посылку у них выиграли, вот содержимое.

Алиса в Стране чудес — отличное двустороннее издание с хорошим переводом, издательство «Самокат». Об этой действительно волшебной книге я уже рассказывала, только полюбуйтесь разворотами, это же чудо.

Чтобы рассказать, что меня вдохновило на чаепитие, почему в английской культуре это так важно, показывала книгу и вещала о ней, о седьмой главе «Чаепитие с приветом». Рядом лежала Алиса и на английском. Название книги выучили еще в прошлом году.

Английское чаепитие дома

Гирлянду English Tea Party собрала сама из набора букв, купленного в магазине недалеко от нас (вполне себе бюджетный). Ленточку неудобно в мелкие дырочки продевать, лайфхак: лаком для ногтей край ленты щедро смочили, ждем, пока подсохнет, затвердеет, — и все в разы быстрее происходит потом.

Чайные факты сделала сама в программе Pages, выбираем раздел Flyers and Posters, там готовые шаблоны, меняем текст, загружаем фото, остается только распечатать. Фото — из моей последней поездки в Лондон. Как раз мое чаепитие в гигантском книжном магазине.

Чайные факты отбирала на сайте Kiddle, там же есть и фото, чтобы проиллюстрировать, как выращивают чай, чем разные сорта друг от друга отличаются.

1. Родина чая — Китай.
2. Есть 4 самых распространенных сорта чая: черный, зеленый, белый и улун. Но все они производятся из одного растения Camellia sinensis.
3. Earl Grey — это черный чай с добавлением масла бергамота.
4. Потом про страны, где выращивают чай (Китай, Индия…).
5. Чайный пакетик придумали в США в 1908 году (мы еще на английском с детьми считали, сколько лет назад).

Чайные факты + словарная работа

В нижней части «чайный словарь»: читали по очереди каждое слово, находили на столе. Потом опять с самого начала и новое слово добавляли. Домашнее задание: отрезать часть со словами, верхний блок с фактами закрепить на холодильнике. А полоски со словами разрезать до конца, наклеить в тетрадь и нарисовать рядом все элементы чаепития.

Гвардейский медведь — тоже подарок из Лондона, нам его еще в Израиль прислала дорогая Люда Троилина. Чуть ниже в кадре английский полосатый чайничек тоже от Люды, но крышка не уцелела, поэтому теперь он — ваза. Антон с ним весной в английском театре выступал в детективе.

Гирлянда для английского чаепития

Шаблоны с часами распечатали здесь (черные и белые). Вот розы, чашки и надписи Drink Me для печати. А еще стрелки по мотивам безумного чаепития (1 и 2 ).

В букете спрятала кролика. В момент, когда дети устали, вопрос на внимание: а где же Кролик? Переключаем внимание, фан и концентрация.

Букет в чайнике

На заглавном фото уже и сконы в кадре. Эти традиционные булочки к английскому чаепитию были готовы за 20 минут до занятия. Рецепт сконов очень простой:

Заранее, за часа 2 замочить промытые сухофрукты (клюква, изюм) в апельсиновом соке (100-150 гр).

1. 520 гр пшеничной муки
2. 100 гр сахара
3. 4 чайных ложки разрыхлителя
4. 0,5 чайной ложки соли
5. 150 гр холодного! сливочного масла

Все сухие ингредиенты быстро перетираем руками в крошку. Добавляем в крошку смесь из:

1. 2 яйца
2. пакет ванильного сахара
3. 240 мл молока (холодного), можно взять пополам молока и сливок

Быстро замешиваем тесто (я шпателем это делала). Так как один ребенок у меня сухофрукты не ест, 1/3 часть теста сразу отобрала в пакет и в холодильник, а в остальную добавила отжатые изюм и клюкву, которые замочила до этого в апельсиновом соке. Быстро и легко вымесила и в пакет, в холодильник на час.

Потом духовка на 180, бумага для выпечки. И в пищевой пленке подпыленное мукой тесто раскатываю толщина 0,5 см, можно выше. Вырезаем формочкой круглой. Рекомендуют смазать молоком, сливками или у Джейми Оливера — оливковым маслом. Честно, самые удачные сконы у меня — ничем не смазанные. Решайте сами. И выпекаем 15 -20 минут до золотистого румянца. И все!

Мы еще рецепт посмотрели, как Джейми Оливер сконы готовит, вот видео. Важно слышать разный английский, как говорят носители. Перед просмотром дала задачу: запомнить, какие продукты нужны для приготовления сконов.

Раньше не заливала сухофрукты апельсиновым соком, только ромом или другим алкоголем. Для английских кексов это хорошо, но в сконах алкоголь не сможет так быстро испариться, для детей не годится такой вариант. А с апельсиновым соком сконы ароматнее в итоге, сухофрукты сочнее. Правда, я на ночь их в холодильнике в соке оставила. Надо было сконы чуть толще в форме вырезать, они бы пушистее были. У Джейми Оливера на видео размер как раз правильный.

Моя чашка из Лондона

Потом мы еще смотрели и слушали книгу про чаепитие — Тигр, который пришел выпить чаю, Джудит Керр. Книга вошла в список «100 книг, которые должен прочитать каждый ребенок», составленный обозревателем газеты The Telegraph. Историю про голодного Тигра перевели на много языков (есть и на немецком, и на украинском, и на русском).

Идея книги пришла в голову писательнице после того, как они сходили в зоопарк с трёхлетней дочкой. Им приходилось долго бывать дома одним, потому что папа часто был в отъезде, и так возник сюжет о неожиданном госте. Керр рассказывала эту историю дочке, а затем записала её, когда её сын Мэтью попросил что-нибудь почитать, кроме скучных книжек из школьной программы. Немка по происхождению, выросшая в Германии, Керр решила написать как можно более простой текст с картинками, что позволило бы её детям учиться читать по-английски с удовольствием.

Вдохновленные чаем

Прочитала, что скатерти для английского чаепития выбирают однотонные, как правило. Букеты должны быть не слишком высокими, чтобы все гости могли хорошо друг друга видеть, легко общаться. И мы это делали с большим интересом: особенно активно выясняли, как и с чем есть сконы, в каком порядке наносить джем и топленые сливки (clotted cream). У меня в роли топленых были обычные сливки пожирнее (32%, иначе не взобьются). Охладила их хорошенько, потом венчиком взбивала до высоких пиков, в середине процесса все же добавила ложку-две сахарной пудры. Сливки не должны быть сладкими, потому что сами сконы с сухофруктами, а еще джем… Вбитые сливки переложила в банку и в холодильник, когда уже собрались за столом, принесла их (на заглавном фото).

Да, учились пить чай, как англичане: ложечку не кладут на блюдце, потому что она рухнет. В одной руке держим чашку, в другой — блюдце, поэтому ложечку обычно кладут на поднос (мы еще не обзавелись такими, поэтому оставили на салфетках с розами в викторианском стиле). Вообще модой на чаепития Англия обязана королеве Виктории. Это она написала правила чайного этикета.

Мы еще сыграли в мемори и лотто. Победитель получил сконы в качестве приза.

Меня порадовала реакция ребят в момент, когда они вошли в комнату: про чаепитие не знали, это был сюрприз ( только с родителями договорились про дресс-код). Вообще у нас отличная компания, хочется их удивлять и радовать, особенно в конце учебного года.

Это уже не первое чаепитие в моей практике. Вдруг вам чайная викторина нужна и фото с нашего чаепития в Австрии, вот.

Текст и фото: Ирина Хмельницкая